La nouvelle table bistronomique qui fait déjà parler d’elle à Amiens Marius

Installé au 16 rue Léon-Blum, en plein centre-ville d’Amiens, Marius prend la place de l’ancien Graine de Tomate avec une identité entièrement repensée. Le décor, élégant et chaleureux, installe d’emblée une atmosphère chic mais conviviale, pensée pour que l’on s’y sente bien dès les premières minutes.

Derrière cette nouvelle adresse, on retrouve Alexandre Suiveng, chef amiénois de 29 ans, qui concrétise ici un projet nourri par plusieurs années d’expérience en restauration. Avec cette maison, il affirme une cuisine à son image, attachée à la transmission, au respect du produit et à une approche sincère, précise et généreuse.

Dans l’assiette, le restaurant défend une cuisine bistronomique, traditionnelle et de saison, portée par une carte volontairement courte et évolutive. Les produits sont sélectionnés avec soin, les assiettes travaillées sans perdre en gourmandise, tandis que le service en salle renoue avec certains gestes des belles maisons d’autrefois. Une nouvelle table amiénoise soignée, accessible et déjà pleine de caractère.